Warum das Trinken von Horchata aus Valencia vor Infektionen und Krankheiten schützt: Forscher erklären den Trick

Untersuchungen von Wissenschaftlern der Katholischen Universität Valencia zeigen, dass Tigermilch ein natürliches Bioprodukt ist, das bei der Bekämpfung „von Virusinfektionen und dem Schutz vor einer beträchtlichen Anzahl von Krankheiten dieser Art“ helfen könnte.

Horchata aus Valencia. (JOSE A.BERNAT BACETE/GETTY IMAGES)

Forscher des Labors für Bioingenieurwesen und Biomaterialien, das zum Translationsforschungszentrum San Alberto Magno der Katholischen Universität Valencia (UCV) gehört, haben die antivirale Wirkung der valencianischen Horchata nachgewiesen. Die Ergebnisse der Studie wurden in der Fachzeitschrift International Journal of Molecular Sciences veröffentlicht, wie die akademische Einrichtung in einer Stellungnahme berichtet.

Die von UCV-Wissenschaftlern durchgeführten Untersuchungen zeigen, dass Tigermilch ein natürliches Bioprodukt ist, das zur Bekämpfung „von Virusinfektionen und zum Schutz vor einer beträchtlichen Anzahl von Krankheiten dieser Art“ beitragen könnte, wie Professor Ángel Serrano, Leiter des Labors und dieses Projekts, erklärt . . „Die Ergebnisse, die wir erhalten haben, bestätigen dies Das typische valencianische Zuckergetränk, hergestellt aus Erdmandelextrakt und Zucker (bekannt als Horchata), hat ein breites Spektrum an antiviralen Eigenschaften.“, betonte er.

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Zusammen mit den anderen an der Studie beteiligten Forschern Alberto Tuñón und Alba Cano analysierte Serrano die antiviralen Eigenschaften von Tigermilch in verschiedenen Konzentrationen gegen umhüllte und unbehüllte Viren. Tests haben gezeigt, dass die antivirale Aktivität von Horchata Es kommt auf die Konzentration der Tigermilch an. und das wirkt antiviral gegen den umhüllten Bakteriophagen Phi 6, der oft als Ersatz für SARS-CoV-2 verwendet wird.

Der Trick: Zucker hinzufügen

Obwohl Untersuchungen bewiesen haben, dass Erdmandelmilch „hat keine Wirkung gegen unbehüllte Viren wie den Bakteriophagen MS2„Wissenschaftler der Katholischen Universität Valencia haben herausgefunden, dass durch die bei diesem Getränk übliche Zugabe von Zucker seine antiviralen Eigenschaften „nicht nur gegen umhüllte Viren verbessert werden, sondern es auch zu einem antiviralen Getränk gegen unbehüllte Viren werden können“. .

„Die globale Covid-19-Pandemie warnte Wissenschaftler vor der Notwendigkeit, nach neuen antimikrobiellen Verbindungen zu suchen, um eine Infektion durch diese Art von viralen Krankheitserregern zu verhindern. In diesem Sinne werden natürliche Verbindungen dank ihrer erneuerbaren und biologischen Abbaubarkeit zu einem vielversprechenden Forschungszweig und ungiftige Eigenschaften“, erläuterte Serrano

(Fotos: Gettyimages)

Diese Gruppe von Wissenschaftlern, die in der Vergangenheit bereits probiotisches Bier und Wein entwickelt hat, ist auch dafür verantwortlich, dass sie während der letzten Pandemie die ersten Filter entwickelt hat, die SARS-CoV-2 und andere behüllte Viren wie Influenza in weniger als einer Zeit inaktivieren können. Minute, die die Erstellung der FFPCovid Mask-Masken ermöglichte.

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Diese Technologie stellte einen „Fortschritt“ beim Schutz vor Covid-19 dar, da herkömmliche Masken „keine antimikrobielle Wirkung haben und nur verhindern, dass das Virus in die Atemwege gelangt“, so Serrano selbst.

Neue antimikrobielle, biologisch abbaubare Materialien

Darüber hinaus entwickelten Serrano und sein Team einen roten antimikrobiellen Lippenstift und patentierten neue biologisch abbaubare Materialien mit antimikrobieller Wirkung für biomedizinische Anwendungen wie Tissue Engineering zur Regeneration von Knochen und anderen Gewebearten.

Zu seinen weiteren großen Entdeckungen gehört der Nachweis der antibakteriellen und antiviralen Wirkung von Kohlenstoffnanofasern in reinem Zustand und in anderen Materialien von großem industriellem Interesse wie Alginat und Poly(3-hydroxybutyrat-co-3-hydroxyvalerat), allgemein bekannt als PHBV sind ungiftige, biologisch abbaubare, biokompatible und erneuerbare Materialien.

Von Europa Press erstellte Informationen

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Source: javiko.edu.vn